Tipicità, tradizionalità e prodotti piacentini

Tipicità, tradizionalità e prodotti piacentini - esercizio

NomeCognomeEmail

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Il prodotto tipico è sempre dotato di marchio o denominazione

Vero

Falso

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La picula ad caval è un piatto tradizionale originario del Veneto

Falso

Vero

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Lo sburlone è un liquore fatto con le giuggiole

Vero

Falso

4 / 30

le tagliatelle ai porcini costituiscono un piatto della tradizione piacentina

Vero

Falso

5 / 30

Coppa, salame e pancetta sono 3 DOP piacentine e sono antipasti grassi e freddi

Vero

Falso

6 / 30

Le certificazioni di tipicità possono essere

certificazioni comunitarie

certificazioni statali

certificazioni extracomunitarie

certificazioni nazionali

7 / 30

Un cibo è tradizionale quando viene prodotto da generazioni in un determinato luogo

Vero

Falso

8 / 30

il terroir è definito semplicemente come: "un area delimitata"

Vero

Falso

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DOP significa

Denominazione di origine tipica

Denominazione di origine popolare

Denominazione di origine protetta

Documentazione di origine protetta

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La giardiniera piacentina è una preparazione tipica IGP della tradizione piacentina

Vero

Falso

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il marchio DOP (prodotti a denominazione di origine protetta) si riferisce a

alimenti e bevande

solo salumi

solo vini

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Un prodotto per essere definito Tipico deve in particolare essere

tradizionale

peculiare

locale

fresco

globale

standard

a km0

13 / 30

Qual è un ingrediente fondamentale per la picula ad caval e con che cosa viene servita la picula?

rosmarino

viene servita con i funghi trifolati

aglio

pistà ad gras

viene servita con insalata

viene servita con polenta

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La didattica di ICG

Il prodotto tipico è sempre dotato di marchio o denominazione

La picula ad caval è un piatto tradizionale originario del Veneto

Lo sburlone è un liquore fatto con le giuggiole

le tagliatelle ai porcini costituiscono un piatto della tradizione piacentina

Coppa, salame e pancetta sono 3 DOP piacentine e sono antipasti grassi e freddi

Le certificazioni di tipicità possono essere

Un cibo è tradizionale quando viene prodotto da generazioni in un determinato luogo

il terroir è definito semplicemente come: "un area delimitata"

DOP significa

La giardiniera piacentina è una preparazione tipica IGP della tradizione piacentina

il marchio DOP (prodotti a denominazione di origine protetta) si riferisce a

Un prodotto per essere definito Tipico deve in particolare essere

Qual è un ingrediente fondamentale per la picula ad caval e con che cosa viene servita la picula?

Le noci per il liquore Nocino vanno raccolte in una specifica giornata che corrisponde alla commemorazione di quale Santo?

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