cibo e cultura
Mappa globale dei prodotti tipici
Gli archeologi hanno trovato piccoli resti di antico pane di cacciatori-raccoglitori che precedono l’agricoltura di circa 4.000...
Ci sono quattro tipi di lievitazione: biologica naturale, biologica con lievito di birra o con lievito madre...
Il lievito madre è un impasto costituito da una miscela di farina e acqua che viene lasciato...
Regione Emilia e Romagna Regione Veneto Regione Liguria Regione Piemonte Regione Toscana Regione Marche Regione Lazio Regione...
Un pasto è un momento specifico della giornata dedicato all’alimentazione durante il quale ci si nutre attraverso una o...
Bicarbonato di sodio e polveri lievitanti Gli agenti lievitanti sono responsabili del volume nella maggior parte dei...
Nella realizzazione di un menu non sono permesse ripetizioni di alcuna tipologia. Ogni portata deve essere diversa...
È l’antenata delle rose coltivate ovvero la pianta di partenza delle varietà oggi conosciute. Le sue origini...
ETIMOLOGIA: Il Tartufo è un fungo ipogeo (sotto terra) che fa parte della famiglia Tuberacea , cresce...
