Storia della gastronomia e personaggi di rilievo – esercizi

il "de re coquinaria" è un testo di gastronomia scritto nell'antica Roma da:

etimologia e significato  della parola enogastronomia

I primi frigoriferi in Italia arrivano

Un enogastronomo deve necessariamente essere un cuoco

l'enogastronomia è la scienza che studia come abbinare i vini al cibo

un enogastronomo è una persona che ha piene competenze in materia di cibo e bevande e cultura legata ad essi

Quale di questi è stato il primo libro a racchiudere le ricette di tutte le regioni italiane?

Pellegrino Artusi ha scritto il libro "La scienza in cucina e l'arte di mangiare bene"

Scrive un manuale sulle buone maniere e sul buon comportamento a tavola: "Il galateo":