Banche dati di interesse alimentare

eAmbrosia è il registro legale dei nomi di prodotti agricoli e alimentari, vini e bevande spiritose registrati e protetti in tutta l’UE.

Dà accesso diretto alle informazioni riguardanti tutte le indicazioni geografiche registrate, compresi gli strumenti giuridici di protezione e i disciplinari di produzione. Contiene inoltre le date e i link principali per le domande e le pubblicazioni prima della registrazione delle indicazioni geografiche.

BDA fornisce la composizione in termini di energia e nutrienti (acqua, macronutrienti, 6 minerali, 11 vitamine) per 788 alimenti. La BDA è stata compilata secondo una metodologia ben definita, a partire dalle tabelle di composizione degli alimenti dell’INN di Roma (1989), da altre tabelle italiane e straniere (Fidanza, McCance&Widdowson’s, USDA) e da riviste scientifiche. Il progetto è nato per l’esigenza degli epidemiologi italiani di avere a disposizione una banca dati ampia e contenente informazioni sui più importanti componenti alimentari dei principali alimenti consumati nel nostro paese. Il ruolo della dieta nella prevenzione e causa di malattie croniche può essere accertato in ampi studi epidemiologici: pertanto le banche dati di composizione degli alimenti sono necessarie per trasformare le informazioni dietetiche in nutrienti.

USDA è l’acronimo di United States Department of Agriculture, ovvero il Dipartimento dell’agricoltura degli Stati Uniti d’America. È un dipartimento del governo federale statunitense responsabile delle politiche agricole, dello sviluppo rurale e della sicurezza alimentare, che include la supervisione di carne, pollame e uova, e la regolamentazione dei prodotti biologici. Inoltre, è noto per la sua classificazione delle zone di rusticità delle piante e per la certificazione dei prodotti agricoli e alimentari.

USDA è l’acronimo di United States Department of Agriculture, ovvero il Dipartimento dell’agricoltura degli Stati Uniti d’America. È un dipartimento del governo federale statunitense responsabile delle politiche agricole, dello sviluppo rurale e della sicurezza alimentare, che include la supervisione di carne, pollame e uova, e la regolamentazione dei prodotti biologici. Inoltre, è noto per la sua classificazione delle zone di rusticità delle piante e per la certificazione dei prodotti agricoli e alimentari.