Torta diplomatica

👨‍🍳 Procedimento

1. prepariamo il pandispagna aggiungendo in una planetaria  farina, tuorli, zucchero, sale e fate girare per una 20 di minuti. intanto mette si monta tirate la pasta sfoglia per renderla spessa 3 mm e fate delle forme a cerchio che poi metterete in forno a 220°, quando il pandispagna è pronto prendete degli stampi rotondi e mettete in forno a 180°.Quando sarà cotto mette in forno i dischi di pasta sfoglia. Ora facciamo la crema diplomatica prepariamo la crema pasticcera: riscaldando in un pentolino il  latte, sbattete in una ciotola lo zucchero e i tuorli e poi aggiungete la farina. versate il latte caldo e mescolate fino ad avere un composto denso. mete la crema pasticcera in una ciotola e fatela raffreddare. ora preparate la crema chantilly: versate la panna in una planetaria e montate la panna poi aggiungete lo zucchero a velo poi aggiungete la crema pasticcera e mescolate. ora che abbiamo il pandispagna, la crema diplomatica e la sfoglia cotta non ci resta che assemblare la torta e servire.