Meringhe
📊 Difficoltà: Media
🥘 Ingredienti
- 160 grammi albumi d'uovo
- 320 grammi di zucchero
👨🍳 Procedimento
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Mettere in planetaria gli albumi e iniziare a montarle, quando siamo a metà montatura aggiungere lo zucchero poco alla volta. Lasciare montare fino ad ottenere una consistenza compatta e densa. Mettere in una sac a poche con una bocchetta a stella e formare le meringhe a piacere. Infornare a 100 gradi per circa 1 ora fino a che diventano solide.