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Laboratorio di enogastronomia - cucina
La struttura ristorativa
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La struttura ristorativa
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🔒I locali della struttura ristorativa e gli impianti di cucina
il personale di cucina
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gli strumenti della cucina
2 lezioni-
🔒La coltelleria
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🔒il Pentolame
le unità di misura in cucina
1 lezioni-
🔒le misure
Le bevande nervine
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