📑 Indice
Tutte le materie, unità e lezioni disponibili.
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Laboratorio di enogastronomia - cucina
La struttura ristorativa
0 lezioniLa struttura ristorativa
1 lezioni-
🔒I locali della struttura ristorativa e gli impianti di cucina studenti
il personale di cucina
0 lezionigli strumenti della cucina
2 lezioni-
🔒La coltelleria studenti
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🔒il Pentolame studenti
le unità di misura in cucina
1 lezioni-
🔒le misure studenti
Le bevande nervine
0 lezioni
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Laboratorio di enogastronomia -sala e vendita
i momenti destinati ai pasti
3 lezioni-
🔒i pasti studenti
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🔒A tavola: L'assegnazione dei posti studenti
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🔒Le bottiglie del vino studenti
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Laboratorio di enogastronomia - scienze e cultura dell'alimentazione
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