🧪 Aromi, Sapori e Profumi & Sostanze negli Alimenti
Database collaborativo — segnalato e verificato dagli studenti di ImparareConGusto.it
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| Tipologia ⇅ | Nome sostanza ⇅ | Descrizione | Fonte di origine ⇅ ⓘIndica da dove proviene originariamente questa sostanza in natura. Per l'elenco completo di tutti gli alimenti in cui si trova, guarda la colonna Presenza. | Rischi per l'eccesso | Rischi per la carenza | Effetti sull'organismo | PresenzaⓘAlimenti che possono contenere la sostanza. Clicca un alimento per vedere tutte le sostanze che contiene. |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| — | Omega-3 (EPA e DHA) | Acidi grassi polinsaturi essenziali, non prodotti dall'organismo in quantità sufficiente e da assumere quindi con l'alimentazione. Acidi grassi polinsaturi essenziali, non prodotti dall'organismo in quantità sufficiente e da assumere quindi con l'alimentazione. |
Pesce azzurro (salmone, sgombro, alici), semi di lino, noci, olio di pesce | Dosi molto elevate da integratori possono aumentare il rischio di sanguinamento e interagire con farmaci anticoagulanti. Dosi molto elevate da integratori possono aumentare il rischio di sanguinamento e interagire con farmaci anticoagulanti. |
Possibili effetti su concentrazione, umore e salute cardiovascolare; nei bambini un apporto insufficiente può influire sullo sviluppo neurologico. Possibili effetti su concentrazione, umore e salute cardiovascolare; nei bambini un apporto insufficiente può influire sullo sviluppo neurologico. |
Supportano la salute cardiovascolare, la funzione cerebrale e hanno azione antinfiammatoria. Supportano la salute cardiovascolare, la funzione cerebrale e hanno azione antinfiammatoria. |
Pesce azzurro (salmone sgombro alici) +3 altrisemi di lino noci olio di pesce |