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Trovati 1 risultati per "Lemongrass, verbena, buccia di limone" (cercato anche come: Lemongrass, verbena, buccia di limona, Lemongrass, verbena, buccia di limoni):
Aromi, sapori e profumi (1)
| Nome | Gruppo funzionale | Fonte di origineⓘIndica da cosa è stata isolata/da dove proviene originariamente questa sostanza in natura. Per l'elenco completo di tutti gli alimenti in cui si trova, guarda la colonna Presenza. | Nota sensoriale | Rischi per la salute | Descrizione |
|---|---|---|---|---|---|
| Citral (Neral e Geraniale) C10H16O |
Terpeni | Lemongrass, verbena, buccia di limone | Intensamente di limone | Innocuo | Miscela di due isomeri (neral e geraniale) responsabile del profumo di limone molto più intenso rispetto al limonene; caratteristico della citronella e della verbena. Miscela di due isomeri (neral e geraniale) responsabile del profumo di limone molto più intenso rispetto al limonene; caratteristico della citronella e della verbena. |