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Trovati 2 risultati per "Isolato dall'ananas" :
Aromi, sapori e profumi (2)
| Nome | Gruppo funzionale | Fonte di origineⓘIndica da cosa è stata isolata/da dove proviene originariamente questa sostanza in natura. Per l'elenco completo di tutti gli alimenti in cui si trova, guarda la colonna Presenza. | Nota sensoriale | Rischi per la salute | Descrizione |
|---|---|---|---|---|---|
| Butirrato di etile C6H12O2 |
Estere; Lattone-COOR | Isolato dall'ananas | Fruttato dolce | Non pericoloso | Estere (noto anche come butanoato di etile) tra i principali responsabili dell'aroma fruttato di kiwi e fragola. Estere (noto anche come butanoato di etile) tra i principali responsabili dell'aroma fruttato di kiwi e fragola. |
| Capronato di allile C9H16O2 |
Estere; Lattone-COOR | Isolato dall'ananas | Di ananas fruttato | Non pericoloso | Estere che contribuisce alla nota fruttata e tropicale caratteristica dell'ananas. Estere che contribuisce alla nota fruttata e tropicale caratteristica dell'ananas. |