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Trovati 1 risultati per "Isolato dall'aglio" (cercato anche come: Isolato dall'aglii):

Aromi, sapori e profumi (1)

Nome	Gruppo funzionale	Fonte di origineⓘIndica da cosa è stata isolata/da dove proviene originariamente questa sostanza in natura. Per l'elenco completo di tutti gli alimenti in cui si trova, guarda la colonna Presenza.	Nota sensoriale	Rischi per la salute	Descrizione
Disolfuro di diallile C6H10S2	Composti contenenti zolfo: alifatici, aromatici	Isolato dall'aglio	Pungente di aglio	Non pericoloso	Composto solforato che si forma quando l'aglio viene tagliato o schiacciato, responsabile del suo odore pungente caratteristico. Composto solforato che si forma quando l'aglio viene tagliato o schiacciato, responsabile del suo odore pungente caratteristico.