🧪 Aromi, Sapori e Profumi & Sostanze negli Alimenti
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| Tipologia ⇅ | Nome sostanza ⇅ | Descrizione | Fonte di origine ⇅ ⓘIndica da dove proviene originariamente questa sostanza in natura. Per l'elenco completo di tutti gli alimenti in cui si trova, guarda la colonna Presenza. | Rischi per l'eccesso | Rischi per la carenza | Effetti sull'organismo | PresenzaⓘAlimenti che possono contenere la sostanza. Clicca un alimento per vedere tutte le sostanze che contiene. |
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| — | Catechine (EGCG) | Polifenoli antiossidanti della famiglia dei flavonoidi, particolarmente concentrati nel tè verde. Polifenoli antiossidanti della famiglia dei flavonoidi, particolarmente concentrati nel tè verde. |
Tè verde, cacao, mele, uva | Dosi molto elevate da estratti concentrati (integratori) sono state associate in rari casi a tossicità epatica. Dosi molto elevate da estratti concentrati (integratori) sono state associate in rari casi a tossicità epatica. |
Nessuna sindrome da carenza specifica identificata. Nessuna sindrome da carenza specifica identificata. |
Forte azione antiossidante, studiata per un possibile supporto al metabolismo e alla salute cardiovascolare. Forte azione antiossidante, studiata per un possibile supporto al metabolismo e alla salute cardiovascolare. |
Tè verde cacao mele +1 altriuva |