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Trovati 2 risultati per "uva secca" (cercato anche come: uva secce):
⚠️ Sostanze dannose (2)
| Tipologia | Nome sostanza | Rischio | Effetti sull'organismo | Modalità di eliminazione |
|---|---|---|---|---|
| Sostanze naturalmente presenti nella materia prima | Ocratossina A | CancerogenoTossico | Effetti nefrotossici (dannosi per i reni) e potenziale cancerogeno, classificata dallo IARC nel Gruppo 2B (possibile cancerogeno per l'uomo). | Conservare cereali e caffè in luogo asciutto, controllare la qualità delle materie prime, rispettare le scadenze. |
| By pass di trattamenti industriali | Solfiti | Sensibilizzante (allergizzante) | Possono scatenare reazioni allergiche/asmatiche in soggetti sensibili; per questo l'etichettatura 'contiene solfiti' è obbligatoria in UE oltre una certa soglia. | Le persone sensibili ai solfiti devono controllare le etichette; l'UE fissa limiti massimi d'uso differenziati per tipo di alimento. |